Domaine René Bouvier
Marsannay Le Clos Monopole
波菲爾酒莊 馬沙內村莊級 獨佔園白酒
2019｜法國
- 商品價格、年份、庫存變動快,以客服人員確認之金額與數量為準
- 運費說明 : 按黑貓低溫宅急便收費標準
-
酒款資訊 
分類白酒 
酒莊Domaine René Bouvier 
產區布根地 Burgundy 
葡萄品種夏多內Chardonnay 
容量750ml 
酒精濃度13%
品項數量
酒款介紹
1910 年 Henri Bouvier 創建了 Domaine René Bouvier 波菲爾酒莊。自 1992 年以來一直由 Bernard Bouvier 管理，並擴大了酒莊規模。葡萄園分布在 6 個村莊，分別位於 Cote de Nuits、Gevrey-Chambertin、Fixin 和 Marsannay，其中 Gevrey-Chambertin 既有一級園也有特級園，共有 30 公頃的葡萄藤，全部位於勃艮地夜丘。萄園內主要種植著 Pinot Noir、Chardonnay和 Aligote 等葡萄品種，生產 26 種不同的葡萄酒，從大區到最著名的特級園：Charmes-Chambertin 和 Echezeaux。
每串葡萄堅持手工採摘，紅葡萄酒為葡萄去梗後發酵 20 天，為了保持最原始風味，在發酵過程中部使用任何酵母，最後放入法國橡木桶中熟成 16-18 個月；白葡萄則整串至於氣動機進行壓榨，後進行酒精發酵及乳酸發酵，最後置入橡木桶熟成 16 個月。風味的複雜性來自釀酒師的工藝所呈現出活潑、充滿風格的葡萄酒！
搭參建議 : 冷肉凍及白魚皆能美搭配，春菜炒小龍蝦、家禽和時蔬也合適。
